Es un referente empresarial en la comarca como negocio familiar histórico de panaderos y confiteros desde 1702. Destaca por sus elaboraciones artesanales en horno de leña alimentado con madera de olivo. Destacan de manera especial sus hojaldres manuales tradicionales (tanto el típico de Montilla como el pastelero), además de sus opciones para desayunar.