En Montilla aún se conserva la actividad de la Tonelería. En estas, se realizan de modo artesanal barriles que albergarán los caldos de Montilla-Moriles. La tonelería se implanta en Montilla en el año 1235. Hasta entonces los barriles y botas se compraban fuera de nuestra ciudad.
Las piezas más características de la tonelería Montillana son los barriles y las botas. La materia prima empleada es generalmente roble americano importado de Canadá.
Casado
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Del Sur
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Cabello Márquez
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